A természetes édesítő.
50 g-os stevia levél szárítmány; Vitamin Station termék édesítéshez.
A Stevia növény természetes állapotában is nagyon édes, így kiválóan alkalmas a cukor helyettesítésére. Kalóriatartalma: 0, cukortartalma: 0, glikémiás indexe: 0, zsírtartalma: 0, koleszterin tartalma: 0. Tipp: Ha napközben Rád törne az édesség utáni vágy, csak rágcsálj el egy stevia levelet, és máris természetesen tudod csillapítani a cukoréhségét! Válaszd a természetes cukorhelyettesítőt a Steviat! A Stevia kiválóan alkalmas ételeink és italaink mindennapi édesítésére, ráadásul még mellékhatása sincs!
Stevia a természetes édesítőszer: a Stevia növény természetes állapotában is nagyon édes, így kiválóan alkalmas a cukor helyettesítésére. A növényi szárítmánnyal, vagy annak porával is kiválthatjuk a cukrot, de a hatóanyagok szétválasztása után a cukornál kb. 300-szor édesebb port nyerhetünk.
Cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak bátran ajánlott 0 kalória tartalma miatt. Leküzdhetetlen édességi vágyuknak parancsolni nem tudók is rághatják a stevia szárított levelét. A stevia levél az édes íz mellett ásványi anyagokban és nyomelemekben is gazdag. Gomba és vírusölő hatása miatt candidásoknak, vagy egyéb fertőzésekkel küzdőknek is ajánlott. Teaként méregtelenít és javítja az emésztést.
A Stevia mezőgazdasági termesztése az 1900-as évektől indult meg Paraguayban, azóta az egész világon fogyasztják.
A stevia levelében két fő édesítő glykozid található: steviosido és rebaudiosido. A stevioside kivonatban a növényi íz enyhén érezhető. A Rebaudiosido kivonata viszont egyáltalán nem növény ízű. Tehát amennyiben nem akarunk növényi mellékízt, vásároljuk a rebaudiana A édesítőt! Készítenek 98%-99%-os Rebaudiana A kivonatot, de az eljárás nagyon költséges, így a végtermék is. Tehát vásárláskor figyeljük, hogy a termék stevioside –t, vagy Rebaudiana A -t tartalmaz, esetleg a kettő keverékét valamilyen arányban! Ezért lehet jelentős különbség a stevia termékek áraiban. Nem mindegy így, hogy 98%-os Rebaudiana A-ból vagy stevia glycoside-ból állítják-e elő az adott terméket.
Érdemes azt is figyelembe venni, hogy mit édesítenénk vele. Sütésnél a növényi íz már nem érezhető, tehát süteményekben bátran használhatjuk az olcsóbb stevioside összetevőt tartalmazó édesítőt is.
