A tönkölybúza a XX. századig népszerű gabona volt, majd átvették a helyét a különböző nemesített fajok.
1000 g-os fehérliszt; Naturgold termék kenyerek, pékáruk készítéséhez.
A XXI. században visszakerült a térképre, mivel rájöttek, hogy igazán előnyös élettani hatásokkal bír. Más búzafajtákhoz képest lényegesen magasabb a fehérje- és a sikértartalma. A szervezet által jól hasznosítható aminosavakat, nagy mennyiségű B-vitamint és E-vitamint tartalmaz, valamint kálium, kalcium, vas, mangán, magnézium, fluor, niacin, réz, szelén, cink és rost is jelentős mennyiségben található benne. Igen széleskörűen használható, mivel gyakorlatilag teljesen helyettesíthető vele a búza finomliszt! Azonban ne felejtsd el, hogy a tisztán tönkölylisztből készült tészta nehezebben kel meg!
Összetevők: tönkölybúza fehér liszt*. *Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó alkotó. Átlagos tápérték 100 ml termékben: Energia: 1412 kJ/334 Kcal, zsír: 2,3 g -amelyből telített zsírsavak: 0,5 g, szénhidrát: 62 g -amelyből cukrok: 3 g, só: 0,01 g, fehérje: 13 g. Allergén figyelmeztetés: glutén.
