Omega-3 és Omega-6: nagyon fontos az arány

Az omega-3 zsírsavakhoz tartozó EPA és DHA zsírsavakból gyulladáscsökkentő, míg az omega-6 zsírsavak túlfogyasztásából gyulladást fokozó hatású anyagok keletkeznek szervezetünkben. Ezért kell figyelni az arányra. 

Az omega-3 és az omega-6 ideális arány a szervezetben 1:1 és 1:4 között van. A gyakorlatban azonban utóbbiból jóval többet fogyasztunk- körülbelül 20-30-szoros mennyiséget, ami nem meglepő, ha megnézzük, melyiket milyen élelmiszer tartalmazza. 

Omega-3:

• sósvízi halak,
• tengeri herkentyűk. 

Omega-6 (csak a példa kedvéért):

• növényi olajok,
• olajos magvak,
• a legtöbb takarmányozott állat zsírja. 

A megoldás, hogy a helyes arány elérése érdekében először is a megpróbáljuk csökkenteni az omega-6 bevitelt. Sütéshez zsiradéknak például használjunk kókuszolajat vagy teavajat - javasolja a Webbeteg.hu. kerüljük az olajos magvak túlzott fogyasztását, illetve válasszuk azokat, amelyek omega-6-tartalma nem túl magas. Ezek a kesudió, a mandula, a törökmogyoró és a makadámiadió. 

A másik oldalról pedig növeljük az omega-3 bevitelét, aminek hazánkban legegyszerűbb, leggazdaságosabb formáját az étrendkiegészítők jelentik. A szakember szerint a minden szempontból legjobb választás a tisztított halolajat tartalmazó készítmények, főleg a kanalas formák.