Rengeteg pozitívumot ki lehet hozni a sütőtökből

Ez a látszólag egyszerű, „szürke” zöldség rendkívül értékes beltartalommal bír, számos pozitív élettani hatása van a szív- és érrendszertől a szemen át a bőrig, miközben a fogyókúrát is támogatja.

A sütőtök Közép- és Dél-Amerikában honos növény, a spanyol hódítókkal érkezett Európába. Jellemzően októberben érik, abban az időszakban áll bőséggel rendelkezésre, amikor szervezetünk, immunrendszerünk megerősítésére igencsak szükség van értékes anyagaira. Bőségesen tartalmaz antioxidáns hatású béta-karotint, ez adja narancssárga színét, illetve ez a vegyület az A-vitamin előanyaga is, nélkülözhetetlen például a látás épségének megőrzésében.

Nagyon gazdag C-vitaminban, miközben a tök húsa alacsony kalóriatartalommal bír, ezért fogyókúra esetén is kiváló, vitaminokban gazdag ételnek számít. A magjából préselt olaj magas arányban tartalmaz többek között telítetlen zsírsavakat, E- vitamint és a prosztataproblémáktól óvó fitoszterolt. Összességében a sütőtök:

• kiváló antioxidáns;
• vértisztító, méregtelenítő, hatású;
• segít megelőzni a székrekedést és tisztítja a beleket;
• jótékonyan hat a szív- és érrendszer egészségére;
• szebbé varázsolja a bőrt;
• serkenti a máj működését;
• javítja a hangulatot és a memóriát;
• segít a látás élességének megőrzésében, és több szembetegség megelőzésében;
• gyulladásos megbetegedések, főként megfázásos betegségek esetén is sikerrel alkalmazható.

A sütőtök nem csak sütve használható fel: főzelékek, sütemények, lekvárok, levesek kiváló alapanyaga, de ivóléként is megállja a helyét. Utóbbit főleg olyan, élettanilag értékes összetevőkkel keverve, mint például a paradicsom, a sárgarépa.