Clearspring Bio Japán 100% Hajdina Soba Tészta 200g

Mivel a hajdina nem tartalmaz glutént vagy kötőanyagot, nagy szakértelmet és időt igényel e kiadós, népszerű tészta elkészítése. A gabonát többször őrlik, így a tészta, bár teljes kiőrlésű, finom, puha textúrájú, amely magába szívja a tálaláskor felszolgált húsleves vagy öntet ízét.

A soba tésztát Japánban gyakran tálalják nagy partik után vagy egy esti italozás végén. Hagyományosan január 1-jén is felszolgálják az új év kezdetének megünneplésére, mivel a hosszú tésztaszálak a hosszú életet, valamint az erőt és a rugalmasságot szimbolizálják, amelyek a hajdina növény jellemzői.
A soba gyorsan főződik (alig több mint öt perc alatt), de a glutén hiánya miatt meglehetősen törékeny, ezért finom kezelést igényel. Eredetileg hűtve, mártogatós mártással tálalták, de ma már inkább forró húslevesben, színes és tápláló zöldségekkel, tengeri moszatokkal és szezámmaggal körítve tésztalevesként szolgálják fel.

Összetevők: hajdinaliszt (100%).

Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 1488kj/351kcal
Zsír: 2,7g
Amelyből telített zsírsavak: 0,5g
Szénhidrát: 64g
Amelyből cukrok: 1,8g
Fehérje: 16g
Rost: 3,5g
Só: 0,03g