Bármi elkészíthető belőle, ami egy hagyományos kelt tésztás receptből, például: bukta, kakaós csiga, batyu, bejgli, piték stb. a blogon lévő recepteket követve.
500 g-os kelt tészta helyettesítő liszt; Szafi Reform termék sütemények készítéséhez.
Összetevők: kókuszliszt, tápióka keményítő, édesítőszer (eritrit), útifűmaghéj liszt, bambuszrost, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), sűrítő anyag (konjak gumi). 100g lisztkeverék energiatartalmából 212 kJ/53 kcal energia származik élelmi rostokból. 100 g lisztkeverék szénhidrát-tartalmából 26,2 gramm eritrit. Ennek a poliolnak nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma. Egy db. kész diós csiga (36 g) szénhidrát-tartalmából 4,4 gramm eritrit. Ennek a poliolnak nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. A termék szezámmagot, mustárt, zellert tartalmazhat!
Felhasználási javaslat:
Fahéjas-diós csiga:
Hozzávalók (8 db-hoz): 115 g Szafi Reform Nyújtható édes lisztkeverék, 70 g kókusztejszín, 60 g víz, 25 g Szafi Fitt meleg kókuszolaj.
Töltelék (ettől eltérően más tölteléket is használhatunk): 30 g darált dió, 10 g őrölt fahéj, 45 g kókusztejszín, édesítő ízlés szerint (pl. 5 g négyszeres erősségű édesítőszer).
Elkészítés: az összetevőket csomómentesre keverjük ki kanállal, majd dagasszuk át. Pár percet pihentessük a tésztát, majd nyújtsuk ki két szilikonos zsírpapír közt, vagy szilikonos nyújtófával (hogy ne ragadjon rá a nyújtófára a nyers tészta). Ha nagyon ragacsos lenne a tésztánk, akkor egy pici lisztet szórjunk alá. Végül kenjük meg a krémmel, tekerjük fel a tésztát a rövidebb oldaláról, és vágjuk 8 felé a tésztát. Sütési idő: Előmelegített sütőben, légkeveréses funkción, 180 fokon 20-25 perc. Forrón, vagy melegen TILOS felvágni/fogyasztani, rácson hagyjuk kihűlni és csak hidegen fogyasszuk!
Túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet!
Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben: Energia: 912 kJ/219 kcal, zsír: 2,8 g -amelyből telített zsírsavak: 2,6 g, szénhidrát: 54,7 g -amelyből cukrok: 6,4 g -amelyből poliolok: 26,2 g, rost: 26,5 g, fehérje: 6,6 g, só: 0,04 g.
