CSÍRÁK

A fejeskáposztát egyes adatok szerint már a kőkorszakban is ismerték. A mai fajtákhoz hasonló egyedek az ókori Egyiptomban jelentek meg. Az egyiptomiak szent növényként tartották számon, betegségek kezelésére is használták. A lilakáposzta őshazája Kis-Ázsiában található, azonban igen korán átkerült Európába is, ahol a rómaiak és a görögök csodaszernek tartották. Igen nagy fagytűrő képességének köszönhetően hamar elterjedt a kontinensen.

A sárgarépacsírában a legtöbb az A-vitamin elő vitaminja, amely vízben nem oldódik, tehát csak abban az esetben tudja szervezetünk hasznosítani maradéktalanul, ha zsírok, főleg esszenciális zsír társaságában, fogyasztjuk. Gyógyhatása: a gyermekkor első zöldség léje. A baba cumisüvegből tejjel vegyítve fogyaszthatja, természetesen egy év kor felett. Még korábbra tekintve, a terhes anyának is ajánlatos a sárgarépa lé fogyasztása, valamint a szoptatós kismamának.

Csökkentheti, de folyamatos használata meg is szüntetheti a reumatikus fájdalmakat, valamint a köszvényt. A spárga az egyik leghasznosabb növényünk, melyet ajánlatos inkább nyersen fogyasztani, mert túlságosan értékes ahhoz, hogy főzéssel károsítsuk gyógyító erejét. A nyers lé vesetisztító, kimossa a vesékből a homokot, vagy a kisebb köveket, azokat az anyagokat, amelyek a főtt spenót és a főtt spárga valamint a húsok fogyasztása következtében lerakodó húgysavkő okoz. Tápértéke: tartalmaz kalciumot, foszfort, vasat, nátriumot, káliumot, A vitamint, niancint, fólik savat, és C vitamint.

A bélflóra szereti a retek anyagait, rothadás gátló és antiszeptikus hatású. Kis mennyiségben étvágygerjesztő, hatásos vizelethajtó, erősítő. Húgyvezeték, húgyhólyag, vese- és májtisztító. Segít egyes vese- és epekövek eltávolításában, beleértve az epehomokot is. Magas foszfáttartalmú vegyületei tisztítják, szépítik a bőrt, elmulasztják a pattanásokat.

Gyógyhatású tüdőbetegségek, torokkaparás, köhögés, hörghurut, veseproblémáknál, és lázcsillapító hatású. Magas rosttartalma az egészséges bélflórát táplálja, segíti a bélperisztaltikát, klorofilltartalma segíti a vér oxigénszállítását a sejtekhez. Tisztít, méregtelenít, vízhajtó hatása van. Jótékony hatással van a cukorbetegségre.

Ez a növény nagyon sokat segíthet, az egészség megőrzésében. A vitaminskála komoly részét, a A-, C-, B-, B12-, D-, E- és a K-vitamint tartalmaz, mégpedig elég komoly mennyiségben, ezen felül sok vas, kálcium, a foszfor, L-borostyánkősav és a magnézium található benne.

Enyhíti a lábikra görcsöket, az antioxidánsok A-C, E-vitamin, béta karotin, szelén segítik, erősítik az immunrendszert, olyan anyagok, amelyek más anyagok oxidációját megakadályozzák a szervezetben. Klorofillt tartalmaz, amely a vért tisztítja, újítja. Afrodiziákum, növeli a férfierőt, csökkenti a gyulladásokat.Segít a mellrák és a vastagbélrák megelőzésében. E-vitamin tartalma 1200 mg/kg!

A búzacsíra gátolja a rákos sejtek életben maradását, tisztítja a májat, erősíti az idegrendszert, potencianövelő, hurutoldó, gyulladásgátló, baktériumölő hatású. Segíti az emésztést, egyensúlyban tartja a vérnyomást, csökkenti a radioaktív sugárterhelést. Segíti a vér oxigén ellátását, tápegész élelmiszer.

Vegyületeiben a legerősebb zöldségfélék közé tartozik, a legnagyobb mennyiségben tartalmazza a vitaminokat, enzimeket, ásványi anyagokat. Rengeteg, a szervezet számára hasznos vegyületet tartalmaz, élettani hatása a káposzta csírával megegyező.